El complejo hotelero Hostal de la Trucha se encuentra en los edificios que albergaron las primeras fábricas de papel continuo de Aragón y posteriormente fueron fábricas textiles. De ahí el nombre de su dirección: Paraje las Fábricas.
Nuestro hostal dispone de 54 habitaciones, algunas de ellas familiares, y cuenta con dos apartamentos rurales para 6 plazas. Todas las habitaciones están decoradas con muebles castellanos y disponen de baño completo, calefacción y teléfono.Además si vas allí pasarás por Ejulve famoso por sus adobos y jamones.
Precioso, un paisaje alucinante, el trato de la gente que trabaja alli formidable,tranquilidad y mucha paz. Si quieres olvidarte del ruido de la ciudad, te lo recomiendo.